卵・・・・・・・・2個
塩・・・・・・・・少々
ハム・・・・・・・60g
ねぎ・・・・・・1/4本
グリンピース（冷凍）
・・・・・・大さじ２
ごはん・・・・・800g
油・・・・・・大さじ4
塩・・・・・・・・・小さじ１
こしょう・・・・・・・少々
しょうゆ・・・・・・小さじ2
酒・・・・・・・・・小さじ2
溶き卵をごはんに良く混ぜる。
ねぎをみじん切りに、ハムは５ミリ角に切る。
鍋に大さじ４の油を熱し、ねぎ、ハムを炒めたら１、のごはんを入れてよく炒める。
グリーンピースを加えて塩、こしょうで味を整え、酒で香りを引き出す。
最後にしょうゆを鍋肌から加え、さっと炒めたら出来上がり。
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